8Annata: 2024
Denominazione: Cesanese del Piglio Superiore Riserva DOCG
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Tipologia: Rosso
Uve e percentuali: Cesanese di Affile 100%
Notizie dalla vigna
Suolo: 29% limo, 45% argille vulcaniche, 16% sabbia
Altitudine: 400/450m s.l.m.
Esposizione: Nord/Sud
Età media: 60 anni.
Sistema di allevamento: cordone speronato e Guyot
Densità per ettaro: 4500 ceppi.
Resa per ettaro: 35/45 q.li.
Epoca della vendemmia: dall’1° al 20 di Ottobre.
Notizie dalla cantina
Vinificazione: Acciaio con lieviti indigeni per due settimane e mezzo
Fermentazione : 80% 18 botte grande – Barrique: 20% da Terzo a Quinto Passaggio
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Filtrato: si