Annata : 2024
Denominazione: Cesanese del Piglio Superiore DOCG
Grado alcolico: 14% Vol
Formato: 75cl
Tipologia: Rosso
Uve e percentuali: Cesanese di Affile 100%
N. bottiglie prodotte: 25.000
Notizie dalla vigna
Suolo: 45% limo, 27% argille vulcaniche, 28% sabbia.
Altitudine: 350/450m s.l.m.
Esposizione: NORD/SUD.
Età media: 15/20 anni.
Allevamento: cordone speronato.
densità per ettaro: 4500 ceppi.
Resa per ettaro: 45/55 q.li.
Epoca della vendemmia: dal’1° al 20 di Ottobre.
Notizie dalla cantina
Vinificazione: Acciaio 50/80 HL, lieviti indigeni per fermentazione spontanea
Maturazione /Affinamento: 50% acciaio, 50% botti grandi rovere per 8 mesi
Filtrazione SI
Affinamento in bottiglia: 2 mesi