Annata: 2025
Denominazione: Docg Cesanese del Piglio
Grado alcolico : 12,5% Vol
Formato: 75cl
Tipologia: Rosso
Uve e percentuali: Cesanese di Affile 100%
N, bottiglie prodotte: 15.000
Notizie dalla vigna
Suolo: 45% limo, 27% argille vulcaniche, 28% sabbia.
Altitudine: 350/450m s.l.m.
Esposizione NORD/EST.
Età media: 15/50 anni.
Allevamento: cordone speronato. Rese 45/55 q.li per
Densità per ettaro: 4500 ceppi.
Resa per ettaro: 45/55 q.li.
Epoca della vendemmia: dall’15 settembre al 6 ottobre
Notizie dalla cantina
Vinificazione: Acciaio 50/80 HL, lieviti indigeni
Affinamento: 8 mesi acciaio 100%
Affinamento in bottiglia: 1 mese
Filtrazione SI