il Ristorante
Una bella realtà tra cantina e vigneto
Nel 2022 la famiglia è cresciuta e con lei l’azienda, ed ecco che nasce il nuovo progetto:
PILEUM, IL RISTORANTE.
Stessa filosofia: rispetto per la terra, la tradizione e la storia.
Prende forma il menù che unisce l’esperienza della cucina con quella della nostra cantina.
Per la cena del Venerdì, per il pranzo e la cena del Sabato, per il pranzo della Domenica e per i tuoi eventi privati
Il menù
Il nostro menù è un viaggio sensoriale a Km 0 che segue il ritmo della campagna ciociara: ogni piatto viene pensato e realizzato secondo le stagioni, per valorizzare al meglio gli ingredienti locali ed esaltare le caratteristiche dei nostri vini.
Antipasti con salumi e formaggi del territorio, pane e pasta fatti in casa, zuppe e minestre preparate con verdure fresche del nostro orto, carni locali e ricette tradizionali rivisitate con creatività. Piatti gourmet che associano contemporaneità e tradizione.
Il menù segue la disponibilità stagionale e la creatività dello chef, per comporre un’esperienza armoniosa di sapori e profumi. Ogni piatto è pensato per abbinarsi a uno dei nostri vini.
Per informazioni e prenotazioni
I posti sono limitati quindi è consigliata la prenotazione.