Descrizione
BULLAE – ANNO 2020
Lazio Passerina Bianco IGP
Bullae, Spumante Metodo Classico 2020
BULLAE – Spumante Metodo Classico 2020
NOME DEL VINO : BULLAE
TIPOLOGIA: Lazio Passerina Bianco IGT
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
VENDEMMIA: 2020
VARIETA’: Passerina
BOTTIGLIE PRODOTTE: 600 Bott. (750 ml)
ZONA DI PRODUZIONE: Piglio (FR)– singolo vigneto aziendale, in Zona Le Fattora, di
10 anni a 450 m slm
SUOLO: Buono scheletro di pietre calcare ed 20% argilla 50% limo 30% sabbia
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot singolo con sperone
VENDEMMIA: manuale 1° settimana di Ottobre
RESA : 70 Q.LI/HA
VINIFICAZIONE: le uve vengono pressate con tutti i raspi e vinificate separatamente
a 19C° con inoculo di lieviti selezionati per circa 20 giorni ed affinamento di 10 mesi
sulle fecce fini in barrique di 3 e 6 anni ed acciaio per 1 mese
Assemblaggio e stabilizzazione
Non filtrato
IMBOTTIGLIAMENTO: Luglio 2021
AFFINAMENTIO: 36 mesi sui lieviti
SBOCCATURA: Agosto 2024
Esaurito
€28,00
Esaurito
