Valle Bianca
Passerina del Frusinate IGT
“Una serata sotto le stelle, un falò, il profumo del mare… il conforto dei desideri”
€9,00
VALLE BIANCA – ANNO 2023
Passerina del Frusinate IGT
NOME DEL VINO : Valle Bianca
TIPOLOGIA: Passerina del Frusinate IGT
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,0%
VENDEMMIA: 2023
VARIETA: Passerina del frusinate100%
BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.000 (750 ml)
ZONA DI PRODUZIONE: Piglio (FR)– vigneti aziendali di 40/60 anni (Pompejano) a
410 m slm
SUOLO: argilloso/vulcanico
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato e Tendone nella vigna Pompejano
VENDEMMIA: manuale tra la prima e la terza settimana di settembre
RESA : 70 Q.LI/HA
VINIFICAZIONE: le uve vengono pressate con tutti i raspi e vinificate separatamente
a 19 C° con inoculo di lieviti selezionati per circa 18 giorni. Successivo affinamento di
4 mesi sulle fecce fini in serbatoi di acciaio. Assemblaggio, stabilizzazione e
filtrazione sterile.
