Descrizione
AZIENDA …PILEUM
Nome del Vino: .…MASSITIUM
Annata : 2021
Denominazione: Docg Cesanese del Piglio Superiore
Tipologia: Rosso
Uve e percentuali
Cesanese di Affile 100%
Grado alcolico : 15%
n° bottiglie prodotte: 14000
Notizie dalla vigna (tipologia del terreno, altitudine, esposizione, età
ceppi, sistema allevamento, densità per ettaro, resa per ettaro, epoca della
vendemmia)
Suolo: 45% limo, 27% argille vulcaniche, 28% sabbia , Altitudine
350/450m slm. Esposizione NORD/SUD. Età media 15/20 anni.
Allevamento cordone speronato 4500 ceppi per ettaro. Rese 45/55 q.li per
ettaro.
Notizie dalla cantina
Vinificazione: Acciaio 50/80 HL, lieviti indigeni
Maturazione – Affinamento quanti mesi: tra i 14 e i 16 mesi
Acciaio: 50% acciaio, 50% botti grandi
Filtrazione SI
Affinamento in bottiglia mesi …3/5 mesi
Prima annata prodotta di questo vino …2009
