Descrizione
Pilarocca Cesanese del Piglio Riserva DOCG 2020
Nome del vino : PILAROCCA
VENDEMMIA: 2020
TIPOLOGIA: Cesanese del Piglio DOCG Superiore Riserva
GRADAZIONE ALCOLICA: 15%
VARIETA’: Cesanese di Affile 100%
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.723 (750 ml)
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto 0,85ha in Contrada Pilarocca. Altitudine 425 m.s.l.m
SUOLO: 23% Sabbia, Limo 48%, Argilla Rossa 29%
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
VENDEMMIA: 21/09/2020
RESA : 40 Q.li/ha
VINIFICAZIONE: in serbatoio di acciaio inox da 50hL per 15-20gg
AFFINAMENTO: botte di rovere francese 20HL per 24 mesi e 2 mesi in acciaio
bottiglia un 18 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO: 25/01/22
