Descrizione
NOME DEL VINO : I Cloni
VENDEMMIA: 2022
TIPOLOGIA: Cesanese del Piglio DOCG Superiore
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%
VARIETA’: Cesanese di Affile 100% da 5 Cloni su Paulsen 1103, selezionati da
Domenico Tagliente
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.383 (750 ml)
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto 0,6ha in Contrada Mola da Piedi. Altitudine 425
m.s.l.m
SUOLO: 23% Sabbia, Limo 48%, Argilla Rossa 29%
FORMA DI ALLEVAMENTO: Singolo Guyot con sperone 2,2 X 0,9
RESA : 67,5 Q.li/ha
VINIFICAZIONE: Lieviti indigeni, in serbatoio di acciaio inox da 50hL per 15-20gg
MALOLATTICA: Spontanea in serbatoio di acciaio entro Gennaio 2021
AFFINAMENTO: in acciaio da 27HL per 9 mesi
