Annata: 2025
Denominazione: Rosato cesanese IGT Bio
Grado alcolico: 11% Vol
Formato: 75cl
Tipologia: Rosato
Uve e percentuali: Cesanese di Affile 100%
N, bottiglie prodotte: 3.300
Notizie dalla vigna
Superficie: 6500 mq
Suolo: argille bianche – limo sabbia – calcare
Altitudine: 400/450m s.l.m.
Esposizione: Sud/Ovest
Sistema di allevamento: cordone speronato
Notizie dalla cantina
Vinificazione: pressatura soffice diretta – fermentazione acciaio temperatura
controllata 18°
Fermentazione malolattica svolta
Affinamento: acciaio fecce fini
Filtrato: si