Caterina
Caterina, Rosato Lazio IGP
“L’aperitivo dopo una giornata di lavoro… sentire la voglia di un nuovo viaggio e di una nuova scoperta”
€12,00
Nome del vino CATERINA
Anno 2023
Denominazione Rosato Lazio IGP
Varietà: Cesanese di Affile 100%
Densità per ettaro: 4500 piante
Resa per ettaro: 6000 kg
Altitudine: 320-450 m slm
Esposizione NE/SO
Età dei vigneti 18 anni
Suolo: Misto, 35% argilla 45% limo 20% sabbia
Macerazione: in parte 36 ore ed in parte pressatura diretta
Fermentazione: 15 giorni in cemento a 19°C
Lieviti: Spontanei
Maturazione: 100% acciaio
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Acidità Totale: 7.2g/L
Produzione: 3400 bottiglie circa
Imbottigliamento: Sterile 0,45micron a inizio Marzo 2023
Malolattica: no
