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Caterina

Caterina, Rosato di Cesanese IGP Lazio

“L’aperitivo dopo una giornata di lavoro… sentire la voglia di un nuovo viaggio e di una nuova scoperta”

8,00

Categoria:

Caterina, Rosato di Cesanese IGP Lazio 2020, ml 750

Nome del vino CATERINA
Anno 2020

Denominazione IGP Rosato del Frusinate
Data di Raccolta 20 Settembre 2020
Varietà: Cesanese di Affile 100%
Vigna: Pedecate
Densità per ettaro: 4500 piante
Resa per ettaro: 6000 kg
Altitudine: 320 m slm
Esposizione NE/SO
Età dei vigneti 15 anni
Suolo: Misto, 35% argilla 45% limo 20% sabbia
Vinificazione: in bianco pressatura soffice
Fermentazione: 16 gg in acciaio 16/18°C
Lieviti: Selezionati
Maturazione: 100% acciaio per 5 mesi circa
Produzione: 2132  bottiglie il 9 Maggio 2021
Imbottigliamento: Sterile 0,45micron il 9 Maggio 2021
Malolattica: no
Alcohol: 13.5%
pH:3,30

Note degustative:
Colore rosa buccia di cipolla intenso brillante. Naso fresco e floreale, tipica speziatura del cesanese. In bocca abbastanza equilibrato, note più fresche con buona presenza di tannino. Ottima bevanda.

PILEUM - Vini del Piglio