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Le Fattora

Le Fattora Passerina del Frusinate IGP

“Come il volo prezioso dell’ape sul trifoglio… scoprire un bianco che sa di oro, di puro e di essenziale”

12,00

Categoria:

Le Fattora Passerina del Frusinate IGP 2018, ml 750

Nome del vino : LE FATTORA
Anno: 2018
Denominazione: Lazio Bianco IGP
Varietà: 80% Passerina del Frusinate 20% Grechetto di Orvieto
Data di raccolta: prima settimana di Ottobre
Vigna: Le Fattora – Piglio FR
Densità per ettaro: 4500 piante
Resa per ettaro: 5000 kg
Altitudine: 420 m s.l.m.
Esposizione: N/S
Età dei vigneti: 6 anni
Suolo: Buono scheletro di pietre calcare 20% argilla, 50% limo 30% sabbia
Macerazione: 6 ore in pressa con ghiaccio secco
Fermentazione alcolica: Barrique a 18/20°C
Lieviti: Selezionati
Malolattica: si
Maturazione: Barrique secondo e terzo passaggio
Affinamento in vetro : 6 mesi circa
Alcool: 13%
Bottiglie prodotte: n. 1147 a novembre del 2019

Note degustative: colore giallo dorato con riflessi ambrati. Naso di fiori freschi di campo, frutta matura come pera e pesca bianca. In bocca abbastanza equilibrato note più fresche con ottima acidità ed una buona presenza di tannino.

PILEUM - Vini del Piglio