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Le Fattora

Le Fattora Lazio del Frusinate IGP

“Come il volo prezioso dell’ape sul trifoglio… scoprire un bianco che sa di oro, di puro e di essenziale”

14,00

Categoria:

NOME DEL VINO : LE FATTORA
TIPOLOGIA: Lazio IGP
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,0%
VENDEMMIA: 2021
VARIETA': Fiano, Grechetto di Orvieto e Passerina del Frusinate in parti uguali
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1400 (750 ml)
ZONA DI PRODUZIONE: Piglio (FR)– singolo vigneto aziendale, in Zona Le Fattora, di
11 anni a 450 m slm
SUOLO: Buono scheletro di pietre calcare ed 20% argilla 50% limo 30% sabbia
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot con sperone
VENDEMMIA: manuale tra la terza settimana di Settembre e la prima di Ottobre
RESA : 70 Q.LI/HA
VINIFICAZIONE: le uve vengono pressate con tutti i raspi e vinificate separatamente
a 19C° con inoculo di lieviti selezionati per circa 20 giorni ed affinamento di 8 mesi
sulle fecce fini in barrique di 3 e 6 anni. Assemblaggio, stabilizzazione e filtrazione
sterile.

PILEUM - Vini del Piglio