Le Fattora
Le Fattora Lazio Bianco IGP
“Come il volo prezioso dell’ape sul trifoglio… scoprire un bianco che sa di oro, di puro e di essenziale”
€14,00
NOME DEL VINO : LE FATTORA
TIPOLOGIA: Lazio Bianco IGP
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
VENDEMMIA: 2022
VARIETA': Fiano e Greco Bianco
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2530 (750 ml)
ZONA DI PRODUZIONE: Piglio (FR)– singolo vigneto aziendale, in Zona Le Fattora, di
13 anni a 450 m slm
SUOLO: Buono scheletro di pietre calcaree, 20% argilla, 50% limo, 30% sabbia.
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot con sperone
VENDEMMIA: manuale seconda settimana di Settembre
RESA : 70 Q.LI/HA
VINIFICAZIONE: le uve vengono pressate con tutti i raspi e vinificate separatamente
a 19C° con inoculo di lieviti selezionati per circa 20 giorni ed affinamento di 4 mesi
sulle fecce fini in barrique di 3 e 5 anni. Assemblaggio, stabilizzazione e filtrazione
sterile.
Imbottigliamento: 1° settimana di Febbraio
